Rustikale Paprika-Schinken-Schnecken

Zubereitung

• 1.Die Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken auch in kleine Würfel schneiden und beides in heissem Öl in der Pfanne anbraten.

• 2.Die Mischung mit dem Ricotta, Parmesan und der Petersilie vermischen und mit dem Chilliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

• 3.Die aufgestauten Blätteteigplatten noch etwas breiter rollen und mit der Creme bestreichen. Dabei ca. 1 cm von der Breitseite frei lassen. Diesen Rand nun einschlagen und eine Rolle wickeln. Aus dieser Rolle 3cm Breie Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

• 4.Im vor geheizten Backofen (180 °C) ca. 20 -25 min. bis zur gewünschten Braeunung backen, etwas abkühlen lassen und verteilen.

• 5.Die Schnecken halten sich auch prima in einer Frischhaltedose. Ergibt ca. 18 Stück. Die Nährwerte verstehen sich pro Stück!!

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  Rezept von Axel41836
  vom 21.04.2014

  
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