Minestrone

20 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gewürfelt 1
Kohlrabi 1 Stück
Karotten 2 Stück
Erbsen TK 50 Gramm
Wasser 750 ml
Suppennudeln 30 Gramm
Tomatenmark 1 El
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Die Zwiebelwürfel in 1 El Öl anrösten. Kohlrabi und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Gemüse zu der angerösteten Zwiebel geben und kurz mitrösten. Wasser dazugießen kurz köcheln lassen, dann die Suppennudeln dazugeben und fertig kochen lassen bis alles durch ist. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.

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