Palm - Würstchen mit Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.Die Pellkartoffeln in kleine Würfel schneiden.

  2.Eine Soße aus Ei, Senf, Essig, Zwiebel und Remoulade herstellen.

  3.Die Kartoffelwürfel zu der Soße geben, vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum durchziehen in den Kühlschrank stellen.

  4.15 Minuten vor dem Essen den Salat Zimmertemperatur annehmen lassen.

  5.Das Frittier Fett heiß werden lassen. Die Würstchen auf halber Länge durchschneiden. Eine Drehung und nochmals einschneiden. So entstehen 4 ,,Arme".

  6.Ab ins heiße Fett und so lange dort lassen bis sich die ,,Arme" etwas verbiegen. Rausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit dem Kartoffelsalat anrichten. Das schmeckt nicht nur Kindern :)))

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  Rezept von h****i
  vom 05.04.2014

  
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