Deftiger Eintopf "Holsteiner Art"

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Herzen quer halbieren, Adern, Haut, Blut entfernen und circa 2 Stunden gut wässern und würfeln.

• 2.Das gepökelte Schweinefleisch bzw Kasselernacken hab ich genommen mit 1 1/2 Liter Wasser aufsetzen und circa 30 Minuten köcheln lassen.

• 3.Die Weißen Bohnen, die gewürfelten Schweineherzen, Porree in Ringe schneiden, Möhren würfeln hizufügen und circa 20 Minuten garen.

• 4.Kartoffelwürfel, die Tiefgekühlten grünen Bohnen zugeben und weitere 20 Minuten kochen.

• 5.Das Gepökeltes Fleisch würfeln und den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu schmecken uns am liebsten frische Bauernbrötchen. Dazu den Eintopf mit frisch gehackter Petersilie servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 02.04.2014

  
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