Pfannkuchen Auflauf

Zubereitung

• 1.Mehl,Milch und Eier glattrühren.Würzen.Teig ca 20 min stehen lassen.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Öl erhitzen und Lauchzwiebeln andünsten.Tomaten zufügen,aufkochen und 5 minköcheln laasen.Würzen.Kräuter unterheben.Schmalz erhitzen. Pfanne mit ca 1/4 Teig ausgießen und von beiden Seiten backen. Aus übrigen Teig ebenso 3 weitere Pfannkuchen backen.

• 2.Mozzarella raspeln.Jeweils 3 El Tomatensoße auf die Pfannkuchen verteilen.2 Pfannkuchen mit Putenbrust und 2 mit Salami belegen.Mozzarella darüberstreuen.Pfannkuchen aufrollen und in Scheiben schneiden.

• 3.Eine Auflaufform fetten. Übrige Tomatensosse in der Form verteilen.Röllchen mit der Schnittfläche nach oben in die Form geben.Mit Käse bestreuen.Im heißen Ofen auf 200 Grad ca. 25 min überbacken.

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  Rezept von n****3
  vom 22.03.2014

  
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