Mini-Nussbeißer

Zubereitung

• 1. Mehl, Fett, 75 g Zucker, Ei, Vanillin-Zucker, Orangenschale und Salz zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 3 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 12-15 Minuten backen. Kekse aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten auskühlen lassen.

  3. 150 g Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen, Nüsse zufügen und mit dem Karamell vermengen. Die Masse abkühlen lassen. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Auf jedes Mürbteigplätzchen einen Klecks warme Kuvertüre geben, ein kleines Stück der Karamellmasse darauf setzen und alles abkühlen lassen.

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  Rezept von F****y
  vom 20.10.2008

  
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