Blitz-Putenschnitzel
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Karotten | 500 g |
| Basmatireis | 200 g |
| dünne Putenschnitzel à ca. 140 g | 4 |
| Öl | 3 EL |
| Orangensaft | 150 ml |
| Aprikosenkonfitüre | 100 g |
| glatte Petersilie | 5 Stiele |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)546 (131)
Eiweiß16,7 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 500 ml Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen, würfeln. Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Reis im Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Schnitzel waschen, trocken tupfen und halbieren. Im heißen Öl von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. herausnehmen. Zwiebel und Karotten im heißen Bratfett andünsten. Saft und Konfitüre einrühren, aufkochen lassen. Schnitzel darauflegen und zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf Tellern anrichten und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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