Ananas-Marzipan-Muffins

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter 200 g
Marzipan 100 g
Zucker 75 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Eier 3
Mehl 250 g
Backpulver 3 TL (gestrichen)
Ananas geraspelt ca. 265 g 1 Dose
Sahne 50 ml

Zubereitung

1.Butter und Marzipan mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren, Zucker und Vanillezucker beifügen.

2.Eier nach und nach zugeben, das Mehl und Backpulver mischen, sieben und in 2 Hälften unterrühren

3.Die sehr gut abgetropften Ananas und die Schlagsahne unterheben.

4.Die Masse in 12 Muffinförmchen füllen.

5.Heißluft 160 Grad, nicht vorwärmen, 30 Minuten Ober-und Unterhitze 18o Grad vorgeheizt

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