Puten-Ragout mit Apfelscheiben und Mini-Knödeln

Zubereitung

• 1.Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

  2.Geschnetzeltes in 1 EL heißem Öl kurz braten und herausnehmen. Apfelstücke und Frühlingszwiebeln im restlichen Öl kurz anbraten, ebenfalls herausnehmen und warm stellen.

  3.1/4 l (250ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen, Beutelinhalt "Puten-Geschnetzeltes" einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 2 min. kochen lassen. Fleisch, Apfelstücke und Zwiebeln wieder dazugeben und heiß werden lassen. Mit Senf abschmecken. Die unterdessen nach Packungsanleitung gekochten Mini-Knödel (nur 7 min.) dazugeben.

  4.Mit Kräutern garniert servieren.

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  Rezept von DeMona
  vom 20.10.2008

  
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