kartoffel - chips

Zubereitung

• 1. die kartoffeln schälen und mit dem gemüsehobel in hauchdünne scheiben schneiden. frittieröl auf 170o erwärmen. portionsweise die kartoffeln hineingeben und goldbraun frittieren. mit der schaumkelle herausnehmen und auf küchenpapier legen, damit das fett abtropft. dann mit salz (sparsam) und paprika oder anderen gewürzen bestreuen.

• 2. diese chips schmecken einfach super und man weiß, was man hat.

• 3. aber ebenso kann man die chips auch im backofen machen. dann auf das backblech backpapier legen. die kartoffelscheiben nebeneinander legen. mit neutralem öl beträufeln und bei 200o auch goldgelb "braten"...... dann ebenfalls mit gewürzen bestreuen.

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  Rezept von h****n
  vom 03.03.2014

  
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