Orientalische Hackbällchen nach italienischem Vorbild

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Hälfte davon in 1 EL Öl anschwitzen. Hackfleisch und Ei vermengen. Soviel Semmelbrösel zugeben bis sich die Masse gut formen lässt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bällchen formen und in 2 EL Öl anbraten. Anschließend herausnehmen.

  2.Gewaschene und gewürfelte Paprikas zusammen mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl anschwitzen. Paprikapulver und Tomaten zugeben. Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Hackbällchen zugeben und zugedeckt 5 Minuten garziehen lassen.Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Cayennepfeffer abschmecken.

  3.Spaghetti nach Anweisung kochen. Mit der Soße servieren.

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  Rezept von extrawurst
  vom 28.02.2014