Rote - Beete , süß-sauer eingelegt
45 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| kleine Rote Beete | 2 kg. |
| Zwiebeln | 500 gr. |
| frischer Ingwer, oder 2 TL. Ingwerpulver | 40 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Obstessig | ¼ l |
| Wasser | 1 l |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | 2 EL. |
| Rotwein | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)179 (43)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Rote Beete in Scheiben schneiden und 30 -40 Min. in Salzwasser garen. Zwiebeln in Ringe, geschälter Ingwer und ggf. gehackten Knoblauch und die Rote Beete lagenweise in einen ( wenn man hat ) Steintopf füllen. Essig, Wein und Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker aufkochen und heiß über die Rote Beete gießen. Den Topf verschließen und mehrere Tage ziehen lassen.
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vom
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