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Ratatouille

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Peperoni2
Zucchetti2
Aubergine1
Tomaten4
Zwiebel1
Knoblauch1
Öl etwas
Gemüsebouillon-Würfel1
div. frische Kräuter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Gemüse, waschen und rüsten. Peperoni entkernen, weisse Rippen wegschneiden und schneiden. Aubergine und Zucchetti ebenfalls schneiden, Tomaten in Schnitze und Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen Zwiebenl und Knoblauch darin kurz andünsten. Gemüse dazugeben und zugedeckt auf kleinem Feuer ohne Flüssigkeitszugabe weich dünsten. Gemüsebouillon-Würfel zum Gemüse geben und unter sorgfältigem Rühren auflösen. Nach belieben mit frischen Kräutern überstreuen.

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    Rezept von C****8
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