Wurstknödelbrühe mit Gemüse und Nudeln
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Suppeneinlage: | |
|---|---|
| Thüringer Bratwurst, enthäutet, in Scheibchen, welche rund aufquellen | 2 Stück |
| Zwiebel, geachtelt | 1 Stück |
| Mangoldblätter | 1 Stück |
| Sellerie frisch | 30 g |
| Möhre mittelgroß | 1 Stück |
| Petersilie fein geschnitten | 1 TL |
| Champignon, geviertelt | 1 Stück |
| Weißkohl, Feinschnitt | 50 g |
| Porree | 100 g |
| Spiralnudeln | 66 g |
| Brühe: | |
|---|---|
| Instantbrühe, z. B. selbstgemachte Masse, glutenfrei, s. m. KB | 1 TL |
| Butter | 10 g |
| Wasser | 1 ½ l |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Salz aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Wurstknödelbrühe mit Gemüse und Nudeln:
1. Zuerst die rohe Bratwurst enthäuten, und in Scheiben schneiden, daraus werden nun die Brühwurstknödel durch köchelndes aufquellen. Das Gemüse zerkleinern, alles zusammen in einen großen Topf geben und mit der Brühe zusammen aufkochen, die Nudeln beifügen und 10 Minuten köcheln und garen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kochecke48
vom
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