Apfel- Käsekuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelviertel dicht an dicht längs einschneiden. Eier, Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Quark, Joghurt, Zitronenschale und Mehl zufügen und unterrühren.

  2.Käsemasse in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens geben und glattstreichen. Äpfel gleichmäßig mit der eingeschnittenen Seite nach oben darauf verteilen. Im vorgeizten Ofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter setzen.

  3.Die Konfitüre erwärmen und die Äpfel dick damit bestreichen, Kuchen vollständig auskühlen lassen. In Stücke schneiden und mit den Minzblättern garnieren. Dazu schmeckt Schlagsahne.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von F****e
  vom 20.10.2008