Gemüse-Rösti

Zubereitung

• 1. Öl in der Pfanne erhitzen, die 5 Rösti-Ecken (oder 1 große Rösti-Scheibe) beidseitig anbraten, bis sie gar sind

  2. Gleichzeitig das Gemüse (wir nehmen gerne gefrorene Brokkoliröschen) in wenig Salzwasser gar kochen

  3. Das Gemüse abgießen (nach Geschmack kann man daraus noch eine helle Sauce bereiten) und auf die Röstis verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen

  4. Das Ganze mit Scheiblettenkäse belegen (sehr gut schmeckt hier Chester-Käse) und leicht zerlaufen lassen - fertig.

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  Rezept von C****x
  vom 07.02.2014

  
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