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Eier in Senfsoße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gekochte Eier2
Mehl2 TL
Wasser200 ml
Milch150 ml
Butter30 g
Senf3 EL
Zucker1 Prisen
Pfeffer etwas
gekörnte Brühe1 TL
Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Butter schmelzen und Mehl dazugeben und stetig rühren (Vorsicht: Butter darf nicht braun werden und mit Mehl kann sie schnell anbrennen)

    2.gekörnte Brühe und Zucker dazugeben (weiterrühren ;) )

    3.Wasser und Milch dazu und alles gut miteinander verrühren

    4.mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten und geschnittenen Eier dazugeben

    5.zuletzt Senf und Schnittlauch dazu und mit heißen Kartoffeln servieren

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    Rezept von omas_enkel
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