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Eieromlette mit Räucherlachs

leicht
Eieromlette mit Räucherlachs - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland gr. L6 Stk.
Bärlauch gefrier getrocknet1 EL
Knoblauchpaste1 TL
Zwiebelpaste1 TL
Räucherlachs100 g
Schnittlauchringe frisch1 EL
Milch fettarm 1,5 %50 ml
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Rapsöl1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zuerst die Eier in einem Messbecher oder tiefen Schale aufschlagen, die Knoblauchpaste, Zwiebelpaste, Bärlauch, Pfeffer, die Schittlauchringe und die Milch zugeben und alles gut verquirlen. Den Lachs aus der Verpackung nehmen und zerplücken.

  • 2.Die Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Eiermasse in die Pfanne geben und die Lachstückchen darin gleichmäßig verteilen, bei mittlere Hitze zugedeckt stocken lassen. Alles auf 4 Tellern arichten und servieren. Als Beilage gabs frisch gebackene Semmeln. PS: Natürlich können auch firsche Zutaten, wie Zwiebeln, Knoblauch und Bärlauch verwendet werden.

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