Triple Chocolat Brownies

Rezept: Triple Chocolat Brownies
sehr saftige Brownies
53
sehr saftige Brownies
00:30
5
10101
Zutaten für
18
Personen
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ZUTATEN
125 g
Kuvertüre dunkel
125 g
Butter
2
Eier
125 g
Zucker
4 Tropfen
Butter-Vanille Backaroma
125 g
Mehl
50 g
Backkakao
125 ml
Sahne
125 g
Kuvertüre Vollmilch
50 g
Kuvertüre weiß
Für die Glasur
75 g
Kuvertüre dunkel
75 g
Kuvertüre Vollmilch
75 ml
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1712 (409)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
49,0 g
Fett
20,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Triple Chocolat Brownies

Brownieform einfetten (Ich nutze nicht extra eine Brownieform sondern habe eine Lasagneform). Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Butter unterrühren. Die Vollmilch- und die weiße Schokolade hacken. Ich hacke sie nicht allzu fein. Den Ofe auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Die Eier schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse cremig wird und dann das Aroma unterrühren. Mehl und Kakao mischen, die Sahne unterrühren die geschmolzene Schokolade und die Schokostücke unterheben. In die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten bei 180°C backen (je nach Ofen kann das auch länger backen, mein Ofen ist noch recht neu und wird noch sehr heiß). Bei der Stäbchenprobe soll das Stäbchen noch leicht feucht herauskommen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Dann die beiden Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen und die Sahne nach und nach darunter rühren. Diese Ganache über die ausgekühlten Brownies streichen und weiter auskühlen lassen. Das Ganache wird nicht sehr fest sondern bleibt "nass" also nicht wundern. Die Brownies sind insgesamt sehr saftig und "nass". Ach und Vorsicht: Die machen echt süchtig ;)

KOMMENTARE
Triple Chocolat Brownies

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Test00
   Test00
Sehr saftig, sehr lecker. Prima. LG. Dieter
Benutzerbild von BK858
   BK858
Die sehen schon auf dem Bild richtig saftig aus, klasse Brownies. LG Bärbel
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Je "nasser" je lieber mag ich das. :-)
Benutzerbild von juliasfood99
   juliasfood99
Die sehen wirklich toll aus! Wenn du braunen Zucker verwendest, dann werden die Brownies noch saftiger :)

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