Curry -Reis- Pfanne

Name: Curry -Reis- Pfanne - einfach - 35 kcal/100g
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g Langkorn Wildreismischung; Salz; 200 g Champignons; 3 Stück Staudensellerie; 1 Zwiebel; 300 g Hähnchenbrust; 3 EL Öl; 2 EL Butter; 1 Msp Curry; 1 Msp Paprikapulver; 1 Msp Senf; 2 EL Mehl; 1 L Hühnerbrühe; 100 ml Kokosmilch; 60 ml Sherry

55 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkorn Wildreismischung	60 g
Salz	etwas
Champignons	200 g
Staudensellerie	3 Stück
Zwiebel	1
Hähnchenbrust	300 g
Öl	3 EL
Butter	2 EL
Curry	1 Msp
Paprikapulver	1 Msp
Senf	1 Msp
Mehl	2 EL
Hühnerbrühe	1 L
Kokosmilch	100 ml
Sherry	60 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1. Reis in 150 ml Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Pilze, Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Geflügel abbrausen, trockentupfen, würfeln. In Öl anbraten, herausnehmen. Pilze P
2. Pilze, Sellerie, Zwiebeln im Bratfett mit Butter andünsten. Mit Curry-,Senf-,Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Mehl aufstäuben. Brühe, Kokosmilch und Sherry angießen. Mit Fleisch ca. 8-10 Minuten köcheln, salzen und mit Reis servieren.
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Rezept von m****e
vom 19.10.2008

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