Name: Hackklößchen in Currysoße
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 600 gr Hackfleisch halb/halb; 1 Ei; 3 El Magerquark; Salz, Pfeffer, Curry; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 150 gr Champignons; 1 rote Paprikaschote; 2 El Butter; 2 EL Mehl; 75 gr. Crème fraîche; 500 ml Fleischbrühe

Hackklößchen in Currysoße

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Zwiebeln	2
Hackfleisch halb/halb	600 gr
Ei	1
Magerquark	3 El
Salz, Pfeffer, Curry	etwas
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Champignons	150 gr
Paprikaschote	1 rote
Butter	2 El
Mehl	2 EL
Crème fraîche	75 gr.
Fleischbrühe	500 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln schälen, würfeln. Mit Hackfleisch,Ei und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Hackfleischbällchen formen.
2.Lauchzwieben putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Brühe aufkochen und die Klößchen darin 10 Minuten garen. Herausnehmen.
3.Butter erhitzen. Lauchziwebeln, Paprika undPilze darin anbraten. Mehl und 1-2 El Curry überstreuen und anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und unter Rühren aufkochen. Creme fraiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken.
4.Klößchen in der Soße nochmals erhitzen. Dazu Reis.
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Rezept von c****o
vom 06.04.2013

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