Stracciatella

10 Mineinfach
Stracciatella - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Parmesan geraspelt60 gr.
Eier3 Stk.
Petersilie gehackt20 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen .In einer mittelgroßen Schüssel Parmesan ,Eier und Petersilie verrühren.Mischung in die heiße Gemüsebrühe quirlen .Bei starker Hitze 1-2Min erhitzen . Die Suppe mit Petersilie bestreuen ,und mit Parmesan servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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