Vegan : Gemüsemaultaschen in Karotten - Gemüsebrühe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gemüsemaultaschen 4 Stück
aus-meinem-Vorrat etwas
Wasser 1 Liter
Gemüsebrühe* 3 EßL
Karotten 4 Stück
frische Petersilie etwas

Zubereitung

Gemüsebrühe herstellen

1.Gemüsebrühe - Vorräte : Gemüsebrühe selber machen - aus dem Wasser und meinem Pulver herstellen, die Brühe dann erhitzen.

2.Karotten bürsten oder schälen, wenn nötig, und dann hobeln oder in Scheiben schneiden, jeder wie es ihm beliebt. Dieses in die Brühe geben und gar ziehen lassen.

3.Die Gemüsemaultaschen (Rz folgt noch) in die heiße Brühe legen.

4.Die Petersilie waschen, trocken schleudern und schneiden und über die Teller verteilen.

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