Name: Tiramisu mal anderst
Total time: 330 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Löffelbiskuit; 200 g Marzipan Rohmasse; 100 g Puderzucker; ½ Liter Espresso; 3 Stk. Eigelb; 50 g Kakaopulver; ½ Stk. Tonkabohnen gerieben; 500 g Mascarpone; 1 Päckchen Vanillezucker

Tiramisu mal anderst

5 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Löffelbiskuit	250 g
Marzipan Rohmasse	200 g
Puderzucker	100 g
Espresso	½ Liter
Eigelb	3 Stk.
Kakaopulver	50 g
Tonkabohnen gerieben	½ Stk.
Mascarpone	500 g
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

1.Espresso mit geriebener Tonkabohne vermengen und abkühlen lassen. Puderzucker mit Marzipan vermengen und gut durchketen. Mascarpone mit Eigelb und Vanillezucker verrühren. Den Boden einer Form (Edelstahl od. Ceramik, ca. 29 x 22 x 6 cm) mit leicht in Espresse getränkten Löffelbiskuit auslegen. Marzipan-Puderzucker-Masse ausrollen und auf den Löffelbiskuit ausbreiten. Nun ca. die hälfte der Mascarponecreme drüber verstreichen. Darauf eine weitere Lage getränkte Löffelbiskuit verteilen und den Rest der Mascarponecreme verstreichen. Die Form gut abdecken und für ca. 5 Stunden kaltstellen. Vor dem anrichten mit einem Sieb das Kakopulver darüber streuen.
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Rezept von Starnight68
vom 11.01.2014

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