Wild und Geflügel: Pute bandelt mit Blumenekohl

Zubereitung

• 1. Zuerst die Filets unter Wasser abrausen, abtropfen lassen und trockentupfen, die Filets mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

  2. Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten je ca. 2 min. anbraten.

  3. In der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen, waschen und das Wasser abtropfen lassen. Den Kopf in Röschen zerteilen und in Salzwasser ca 12 - 15 min bissfest kochen, aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

  4. Eine geeignete Auflaufform leicht einölen und die Filets darin gleichmäßig verteilen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen.

  5. Jetzt den Johurt mit den Eiern und Käse verquirlen, mit Salz würzen und über die Filets gießen. Die Auflaufform für ca. 20 - 25 min bei ca 180°C in den Ofen schieben und überbacken. Als Beilage kann ein schöner frischer Salat, siehe mein KB. schöner Bunter Salat, und Nudeln nach Gusto gereicht werden.

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  Rezept von schade5900
  vom 10.01.2014

  
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