Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Name: Kartoffel Kohlrabi Gratin - schnell & einfach - von bonnie4
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück mittelgrosse Kartoffeln; 2 Stück Kohlrabi; 125 ml Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe; 300 ml Milch fettarm; ½ Becher Frischkäse Kräuter fettarm; ½ Becher Schmelzkäse Kräuter; 2 Eßl. Speisestärke /Mondamin; Salz, Pfeffer, Muskat, ein Hauch Cayenne; 100 g Gratinkäse

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


mittelgrosse Kartoffeln	4 Stück
Kohlrabi	2 Stück
Wasser	125 ml
Gemüsebrühe	1 Würfel
Milch fettarm	300 ml
Frischkäse Kräuter fettarm	½ Becher
Schmelzkäse Kräuter	½ Becher
Speisestärke /Mondamin	2 Eßl.
Salz, Pfeffer, Muskat, ein Hauch Cayenne	etwas
Gratinkäse	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und beides in feine Scheiben schneiden.
2. In dem kochenden Wasser die Gemüsebrühe auflösen und die Kartoffel- und Kohlrabischeiben darin bissfest garen. Danach abgiessen, dabei die anfallende Brühe auffangen. Die gegarten Scheiben in eine möglichst flache Auflaufform füllen.
3. Zu der lauwarmen Brühe die Milch geben, Frischkäse, Schmelzkäse und Speisestärke unterrühren. Etwas Salz, Pfeffer, Muskat und nach Geschmack Cayennepfeffer dazugeben und dann über die Kartoffel-Kohlrabimasse geben. Mit Gratinkäse bestreuen.
4. Das Gratin im 200 Grad heissen Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Vorsicht, wird schnell zu dunkel.
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Rezept von bonnie4
vom 06.01.2014

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