Vegan : ...und noch eine Suppe....die gehen immer !

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Vegan : ...und noch eine Suppe....die gehen immer ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Porree1 Stange
Karotten3 mittelgroße
Sellerie1 Staude
Sellerie1 Knolle
Kartoffeln4 Stück
Wasser gefiltert1 ½ Liter
meiner Gemüsebrühe*3 EßL
von Paprikaschoten Reste
rot und gelb etwas
Petersilie geschnitten1 Strauß
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Gemüse putzen, waschen und schälen wenn nötig. Alles in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, in einen großen Topf geben.

    2. Die Gemüsebrühe darüber verteilen und das Wasser dazu geben.

    3. Alles zum Kochen bringen, dazu den Topf mit einem Deckel verschließen und erst wenn es zu kochen beginnt die Hitze wieder abschalten und alles auf der Herdstelle gar ziehen lassen.....SO bleiben Vitamine erhalten. ;-)

    4. * http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html

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    Rezept von Forelle1962
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