Name: Ricotta-Feigen-Tarte
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 100 Gramm Mandeln gemahlen; 100 Gramm Rohrzucker; 100 Gramm Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 50 Gramm Butter; 150 Gramm Ricotta; 200 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote ausgekratzt; 2 Eier; 250 Gramm Mandeln gemahlen; 5 Stück Feigen frisch

Ricotta-Feigen-Tarte

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	200 Gramm
Mandeln gemahlen	100 Gramm
Rohrzucker	100 Gramm
Butter	100 Gramm
Ei	1
Salz	1 Prise

Füllung
Butter	50 Gramm
Ricotta	150 Gramm
Zucker	200 Gramm
Salz	1 Prise
Vanilleschote ausgekratzt	1
Eier	2
Mandeln gemahlen	250 Gramm
Feigen frisch	5 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Zutaten 1-6 einen Mürbeteig bereiten und zu einer Kugel formen. Kaltstellen. Dann in einer Springform ausrollen und mit Backpapier belegen, trockene Hülsenfrüchte darauf geben und bei 170 Grad 10-12 Minuten blindbacken. Papier mit den Hülsenfrüchten entfernen und etwas abkühlen lassen. Dann die Ricottafüllung bereiten und auf den Boden geben. Die frischen Feigen vierteln und darauf verteilen. Nochmals 20 Minuten bei 170 Grad backen. Dazu gibt es bei mir Orangenrahmeis, findet ihr in meinem Kochbuch.
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Rezept von Kuechenfee7
vom 26.12.2013

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