Heiße Schokolade (selbst gemacht)

Rezept: Heiße Schokolade (selbst gemacht)
...die schmeckt sehr lecker, wie von Oma gemacht.
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...die schmeckt sehr lecker, wie von Oma gemacht.
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Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
200 g
Zartbitterschokolade, midesens 70 % Kakao
130 g
Kakaopulver, kein Kba
40 g
Rohrzucker
60 g
Zucker
140 g
Stärkepulver, am besten artoffelstärke bzw. -mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1695 (405)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
99,8 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Heiße Schokolade (selbst gemacht)

1
Das Reiben der Schokolade funktioniert am besten mit dem Mahl-Chef von TW. Diesen für etwa 1 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ebenso eine Metallschüssel kühl stellen.
2
Die Schokolade mit dem Mahlchef fein mahlen. Beide Zuckersorten im Universalzerkleinerer zu Pulver mahlen. Schokolade und Zucker in die vorgekühlte Metallschüssel geben, mit Kakaopulver und Stärkepulver vermischen und in ein entsprechend großes, gut verschließbares Glas füllen, kühl und dunkel aufbewahren.
3
Für eine Tasse heiße Schokolade 2 EL des Schokopulvers in einen Topf mit 200 ml Milch geben und unter Rühren, am besten mit einem Schneebesen, erwärmen bis sich die Mischung aufgelöst hat. Durch die verwendete Stärke wird die heiße Schokolade schön cremig.
4
Tipp: Die Schokolade kann auch mit einem Universalzerkleinerer gemahlen werden, dann muss man diese aber in Etappen fein mahlen, sonst beginnt die Schokolade zu schmelzen.

KOMMENTARE
Heiße Schokolade (selbst gemacht)

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Sehr sehr lecker zubereitet, eine tolle Rezeptur, von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen für Dich, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von DundM
   DundM
Sehr lecker das ist meine Schokolade 5***** Sternchen. GGLKG Gabi
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Aha, mit Milch hast Du sie aufgegossen. So mag ich sie auch am liebsten. Und dann noch mit dunkler Schokolade ... hmmm, so ein Tässchen oder Gläschen davon würde mir jetzt auch gut bekommen. LG Andrea
   nimmdusiedir
Das ist ja wieder mal was feines, da hätte ich gerne ein Tässchen. V.L.G. Josy
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Hatte ich diese Woche in Rüdesheim auf dem Weihnachtsmarkt. Trinke ich gerne. LG Gina frohes Fest !

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