Zutaten für
2
Personen
ZUTATEN
REZEPTINFOS
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!
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600
g
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Muskatkürbis |
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500
ml
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Gemüsebrühe |
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1
TL
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Sambal Oelek - rote Pfefferpaste |
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Salz |
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Curry |
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Cumin |
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Koriander frisch gemahlen |
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1
Tasse
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Risotto-Reis |
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Olivenöl |
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0,5
Bund
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frische Petersilie gehackt |
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Schwierigkeitsgrad
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leicht |
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Zubereitungszeit
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keine Angabe |
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Preiskategorie
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€ € € |
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veröffentlicht am
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08.12.2013 |
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Angaben pro 100 g
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kJ (kcal)
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234 (56) |
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Eiweiß
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1,4 g |
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Kohlenhydrate
|
10,3 g |
|
Fett
|
0,9 g |
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ZUBEREITUNG
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ZUBEREITUNG
1
Kürbis in Stücke schneiden, mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen im Blender pürieren.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Risotto-Reis anbraten, bis er etwas glasig aussieht.
3
Portionsweise (Suppenkelle) die Kürbisflüssigkeit immer wieder zugeben und abgedeckt einköcheln lassen.
4
Zum Schluss die frische Petersilie untermengen.
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Kürbis - Risotto
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