Name: Hausgemachtes Apfel-Chutney
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Kochäpfel möglichst mehrere Sorte); 300 gr. rote Zwiebeln; 2 Peperoni frisch je nach schärfe; 400 ccm Rotweinessig; 375 gr. braunen Zucker; 20 gr. Salz; 250 gr. Sultaninen; 40 gr. Senfkörner gelb

Hausgemachtes Apfel-Chutney

40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kochäpfel möglichst mehrere Sorte)	1 ½ kg
rote Zwiebeln	300 gr.
Peperoni frisch je nach schärfe	2
Rotweinessig	400 ccm
braunen Zucker	375 gr.
Salz	20 gr.
Sultaninen	250 gr.
Senfkörner gelb	40 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Äpfel waschen,schälen und putzen,in kleine Stückchen schneiden.Zwiebeln pellen,in dünne Scheiben schneiden.Peperoni hacken(voher der Länge nach aufschlitzen,Kerne ausschaben).Alles in einen Topf geben,mit den restlichen Zutaten verrühren,15 Minuten stehen lassen,anschließend zugedeckt etwa 20-30 Minuten kochen lassen(Zwiebeln und Äpfel sollen
2.gar,aber noch nicht völlig zerfallen sein).Noch heiß in kleine Gläser füllen und wie Marmelade mit Einmachhaut verschließen.
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Rezept von k****1
vom 18.10.2008

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Kommentare zu „Hausgemachtes Apfel-Chutney“

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