Name: Waffeln: Vanillewaffeln mit Joghurt-Beeren-Creme
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 mittelgrosses Ei; 4 EL Milch; 2 EL Pflanzencreme; 20 g Weizen Mehl Type 405; 20 g Weizenvollkornmehl; 1 Msp Backpulver; 1 Msp Vanille gemahlen; 3 EL Kondensmilch 4% Fett; 100 g Joghurt, 1,5 % Fett; 1 Msp Ingwerpulver; 1 TL Limettenschalenabrieb; 100 g Beerenobst gemischt tiefgefroren; 35 g Zucker

Waffeln: Vanillewaffeln mit Joghurt-Beeren-Creme

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Ei	1 mittelgrosses
Milch	4 EL
Pflanzencreme	2 EL
Weizen Mehl Type 405	20 g
Weizenvollkornmehl	20 g
Backpulver	1 Msp
Vanille gemahlen	1 Msp
Kondensmilch 4% Fett	3 EL
Joghurt, 1,5 % Fett	100 g
Ingwerpulver	1 Msp
Limettenschalenabrieb	1 TL
Beerenobst gemischt tiefgefroren	100 g
Zucker	35 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

Für den Waffel-Teig:
1.Das Ei mit 4 EL Milch verquirlen, dann 25 g Zucker und 1 EL Pflanzencreme schaumig schlagen.
2.Mehl, Backpulver, gemahlene Vanille und Kondensmilch unterrühren.
Für die Joghurt-Beeren-Creme:
3.Joghurt mit 10 g Zucker, Ingwerpulver und Limettenschalenabrieb verrühren und durchziehen lassen. Das TK-Beerenobst auftauen und gut abtropfen lassen.
Waffeln backen:
4.Das Waffeleisen mit Pflanzencreme einfetten und 1 bis 2 Waffeln backen.
5.Zu den noch warmen Vanillewaffeln die Creme und Obst reichen.
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Rezept von b****t
vom 01.12.2013

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