Eingemachtes: Tomaten-Kirsch-Chutney
Bild 1 von 1 Rezept: Eingemachtes: Tomaten-Kirsch-Chutney 
Weitere Rezepte
Überbackene Hähnchenbrustfilets
Relish a´la casa
Grünes Tomaten-Chutney
Hähnchenbrust mit Mango-Chutney
Gemüsesoße - Vorratshaltung
Scharfe Tomatenkonfitüre
Raffinierte Tomatensauce nicht nur für Chickenburger
Hähnchenfilets "Florentiner Art"
Tomaten-Ingwer-Chutney
Feigen-Chutney
Tomaten-Paprika-Grill-Sauce
Feuriges Chutney
Kartoffelauflauf
Gefüllte und gebackene Tomaten
Tomatenrührei mit Rote Bete Salat und Backkartöffelchen
Tomaten-Apfel Chutney
Nudelpfanne
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkirschen frisch | 200 g |
| Zwiebeln frisch | 150 g |
| Knoblauch frisch | 2 Zehen |
| Peperoni rot | ½ mittelgrosse |
| Aceto Balsamico | 125 ml |
| Tomaten geschält stückig Konserve | 400 g |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 70 g |
| Kardamom gemahlen | 1 TL (gestrichen) |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Extra-Gelier-Zucker, 250 g | 1 Packung |
Zubereitung
30 Min
Vorbereiten:
1.Die Sauerkirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen, vierteln und 200 g abwiegen.
2.Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, halbieren, fein würfeln und 150 g Zwiebeln abwiegen.
3.Die halbe rote Peperoni halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
4.Nun 125 ml Aceto Balsamico abmessen.
Zubereitung des Chutney:
5.Früchte, Gemüse, Tomatenmark, Aceto Balsamico und Gewürze mit Extra-Gelier-Zucker in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
6.Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und von der Kochstelle nehmen.
7.Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****t
vom
Kommentare zu „Eingemachtes: Tomaten-Kirsch-Chutney“