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Rindsbraten mit Nudeln

2 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rindsbraten in Ganzen1,30 Kilogramm
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver etwas
Öl zum Anbraten etwas
Zwiebel,groß3 Stk.
Tomaten2 Stk.
einige Pfefferkörner etwas
Schwarzbrot1 Scheibe
Öl50 Gramm
etwas Rindsupp zum Aufgießen etwas
Nudeln500 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 50 Min
  • 1.Den Rindsbraten rundum mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver einreiben;Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden;Tomaten in Scheiben schneiden.Die Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen.In einerBratpfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin an allen Seiten scharf anbraten;herausnehmen und warm stellen.Die Bratpfanne mit den Zwiebelstücke und den Tomatenscheiben auslegen;Brotschnitte einlegen,Pefferkörner und Öl dazugeben,das Fleisch darauf legen und mit Rindsuppe aufgießen;die Pfanne zugedeckt im Backrohr bei 190°C ca. 2 1/2 Stunden lang dünsten;aus der Pfanne nehmen und entspannen lassen.Den Bratfond durch ein feines Sieb passieren;das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Bratensaft und Nudeln anrichten.

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    Rezept von K****l
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