Hackfleisch im Schinkenmantel

Zubereitung

• Hackfleisch

  1.Das Hackfleisch mit den Eigelb, Paniermehl vermengen und mit Salz ,Pfeffer und Paprika abschmecken.

• Paprika

  2.Die Paprikaschoten und Chilischte waschen ,von den Kernen befreien, Zwiebel schälen und alles in Würfel schneiden

  3.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Paprikagemüse andünsten

• Schinken-Aubergin - Zucchinimantel

  4.Aubergin-Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden .

  5.Jeweils 5 Stück kreuzweise übereinanderlegen und salzen . Mit den Bacon ebenfalls so verfahren

  6.Nun in die Mitte jeweils etwas Hackfleisch geben etwas von den Paprikagemüse und Käse darüber verteilen .

  7.Aubergin -Zucchini bzw. Bacon über Das Hackfleisch klappen und in eine Auflaufform geben . Wenn notwendig die Streifen mit Zahnstochern fixieren

  8.Jetzt ab damit in den 180 c. warmen Ofen für ca. 30 Minuten.

  9.In der Zwischenzeit habe ich den Rest des Gemüses angedünstet

• Anrichten

  10.Das Gemüse auf einen Teller geben ,Hackpäckchen darauf geben und dazu Kartoffeln servieren.

  11.Ich wünsche Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 05.12.2013

  
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