Name: Getränk: Köstlicher Weihnachtslikör....
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Liter Weinbrand; 125 g Kandiszucker braun; 1 EL Honig flüssig; 1 Msp Kardamom gemahlen; 3 Stück Pfefferkörner; 3 Stück Gewürznelken; ½ Stange Zimt; ½ grosse Vanilleschote; 1 grosser EL Zucker; 1 grosser EL Rosinen; 125 g Feigen getrocknet; 125 g Pflaumen getrocknet ohne Stein; 50 g Datteln entkernt

Getränk: Köstlicher Weihnachtslikör....

25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Weinbrand	0,70 Liter
Kandiszucker braun	125 g
Honig flüssig	1 EL
Kardamom gemahlen	1 Msp
Pfefferkörner	3 Stück
Gewürznelken	3 Stück
Zimt	½ Stange
Vanilleschote	½ grosse
EL Zucker	1 grosser
EL Rosinen	1 grosser
Feigen getrocknet	125 g
Pflaumen getrocknet ohne Stein	125 g
Datteln entkernt	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Trockenfrüchte mit einer halben Flasche Weinbrand begießen und 24 Stunden stehen lassen, damit die Früchte aufquellen.
2.Dann die Gewürze, Honig und Kandiszucker zufügen und den restlichen Weinbrand darauf geben.
3.Den Likör ca. 4 Wochen reifen lassen. Die Früchte absieben, den Likör durch einen Filter geben und noch einmal eine Zeit lang ruhen lassen. Damit er schön klar wird, ein zweites Mal filtern und in eine entsprechende Karaffe oder hübsche Flasche füllen.
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Rezept von b****t
vom 21.11.2013

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