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Weihnachtslikör - (nicht lachen, (unbedingt jetzt schon ansetzen -!!!!)

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
getrocknete Feigen125 gr
Datteln entkernt50 gr
getrocknete Pflaumen125 gr
Vanillestange1 Stück
Zimtstange½ Stück
Gewürznelken3 Stück
Pfefferkörner am besten weiße6 Stück
Kardamon1 Prise
Sternanis4 Stücke
Biehenhonig1 EL
Kandiszucker braun150 gr
Weinbrand¾ ltr
getrocknete Apfelscheiben10 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Trockenfrüchte in eine Schüssel geben eine halbe Flasche Weinbrand darauf gießen, zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Früchte gut ausquellen. Dann den gesamten Inhalt in ein großes Glas oder ein entsprechendes verschließbares Behältnis geben, den restlichen Weinbrand und die Gewürze zugeben und den Ansatz mindestens 7 Wochen stehen

    2.lassen. Dann das Ganze durch ein Sieb filtern und nochmals abgedeckt ruhen lassen (ca. 1 Woche). Danach erneut durch einen Filter gießen, in Flaschen füllen und bis zu Weihnachten stehen lassen.

    3.Anmerkung: Die Früchte natürlich nicht wegwerfen, sie eignen sich hervorragend - bedingt durch den aufgesogenen Alkohol - für eine leckere weihnachtliche Süßspeise oder aber .- feingehackt - und in kleinen Mengen - als Saucenbeigabe zu einem Stück Wildfleisch

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