The Kings Prawn Chili Avocado Threesome (Miranda Leonhardt)

25 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chillischote 1 Stk.
Avocado frisch 2 Stk.
Limette Fruchtsaft 1 Stk.
Minze frisch 1 Bund
Meersalz 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle 1 Prise
Knoblauchzehen 2 Stk.
Garnelen geschält entdarmt 8 Stk.
Olivenöl 4 EL

Zubereitung

1.Chili entkernen, waschen und dann fein schneiden.

2.Die Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit den frisch gepressten Limettensaft, Chili und abgezupften Minzeblättchen mischen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Den Knoblauch abziehen und hacken.

4.Die Garnelen abspülen, trockentupfen und mit dem Knoblauch im heißen Öl 2–3 Minuten braten. Zum Schluss zu den Avocados geben.

5.Mit geröstetem Weißbrot servieren.

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