Gratiniertes Hack in Paprikaschote

Zubereitung

• 1. Aus Hack, Ei, Gewürzen, 1/2 feingehackter Zwiebel einen Teig zubereiten. Von der Paprika den Deckel abschneiden, das weisse entfernen. Mit einem scharfen Messer die feinen weissen Innenhäute entfernen. Damit die Paprika besser in der Auflauf steht, die Paprika unten gerade schneiden, so kippen sie nicht.

  2. Paprika füllen und nochmals würzen, schön kräftig, so mag ich es und in einer Aufaufform geben und mit wenig Sauce füllen. Die Deckel exta in einem Gefäss geben, die dauern nicht so lang. Seht ihr an dem Bild, ist mir fast zu dunkel geworden. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca 25 Minuten lassen. Aber ich mag es so cross

  3. Nun zur Sauce: Zwiebeln fein würfelig schneiden und mit dem Schinkenspeck anbraten. Pilzesäubern und in Scheiben schneiden. Die stückigen Tomaten in einen grossen Pott geben sowie Speck, Zwiebeln und Knoblauch. Pilze hab ich nicht angebraten. Jetzt nochmals grosszügig würzen und langsam köcheln. Ein kleiner Schluck Portwein schadet hier nicht.

  4. Backofen vorheizen Umluft 180 Grad. Die Auflaufform dort ca. 30 Minuten verweilen lassen. Reis für 2 Personen vorbereiten. Ich hab eine rote Haube auf grüne Paprikaschote gegeben, deshalb sieht es etwas dunkler aus. guten hunger

  5. Kurz vor Ende Käse halbieren und doppelt auf dem Hack geben. Wenn der Käse geschmolzen ist, kann serviert werden.

  6. Morgen gibt es dann für mich alleine Spaghetti mit der Sauce, ist einiges übrig geblieben.Weil ich zuviel gemacht habe. LG

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  Rezept von a****m
  vom 05.01.2014

  
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