Panierte Kohrabischeiben mit Tomaten

Zubereitung

• 1. Kohlrabi waschen ,schälen und in ca.2cm.dicke Scheiben schneiden .In kochendem Salzwasser 2-5 Min. garen .Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen . Mehl auf einen Teller geben .Die Eier verquirlen und auf einen weiteren Teller geben . Paniermehl auf einen dritten Teller geben . Das Öl in einer Pfanne erhitzen .Kohlrabischeiben nacheinander in Mehl ,Eier und Paniermehl wenden ,und im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten . Die Tomaten waschen ,die Stielansätze abschneiden ,Tomaten in Stücke schneiden . Die Zwiebel schälen ,und in kleine Würfel schneiden .Tomaten Zwiebel und Chiliöl miteinander vermischen ,und mit Salz und Pfeffer abschmecken .Mit den Kohlrabischeiben servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 03.11.2013

  
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