1.Kürbis und Mangos schälen in grobe Würfel schneiden. Ingwer klein würfeln. Alles zusammen in einen hohen Topf geben und in etwa 25min. weich köcheln.

2.Mit dem Pürierstab fein pürieren. Gelierzucker unterühren und 4min. sprudelnd kochen lassen. In Gläser abfüllen und ekalten lassen.