Apfel - Muffins mit Müsli

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Äpfel geraspelt 3 kl.
Zitronensaft 1 Tl
Eier 2
Butter 100 gr
Honig 80 gr
Mehl 120 gr
Backpulver 1 TL
Apfelsaft 50 ml
Müsli etwas zerstoßen 150 gr
Zimt gemahlen 1 Messerspitze

Zubereitung

1.Apfelraspel mit Zitronensaft Apfelsaft mischen

2.Eier mit Butter und Honig cremig aufschlagen

3.Mehl mit Backpulver , Zimt und Müsli mischen und dazugeben.

4.Nun den Teig in mit Papierförmchen vorbereitete Muffinblech füllen

5.Die Muffins bei 180° C (Umluft) ca. 35 min backen.

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