Powersuppe

Zubereitung

• 1. Von der Gemüsezwiebel die äussere Haut abpellen und den Rest dran lassen. Die Zwiebel halbieren und die Schnittseite ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anrösten.

  2. Nun die Hähnchenteile in der Gemüsebrühe mit der angerösteten Zwiebel, Lorbeer und Piment weich köcheln.

  3. Hähnchenbrust und Schenkel aus der Brühe nehmen und die Brühe durchsieben.

  4. Das Suppengrün/Gemüse (Menge halt nach Geschmack) und die Kartoffelwürfel in die Brühe geben und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Dann ist auch das Gemüse gar. Die Nudeln 10 min vor Kochende dazugeben.

  5. In der Zwischenzeit wird der Schenkel enthäutet und ebenso wie die Brust in Stückchen geschnitten.

  6. Wenn alle Suppenzutaten gar sind kommen die Hähnchenstückchen dazu. Alles zusammen noch einmal aufkochen lassen und mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Die Herdplatte ausschalten und die Suppe noch etwas durchziehen lassen.

  7. Die Suppe auf vorgewärmten Tellern servieren. Mein Liebste isst gerne Baquette dazu. Ich dafür einen Teller mehr.

  8. Die Suppe so zu kochen habe ich von einem altem Rezept von Oma. Wir Kinder bekamen sie immer wenn wir krank waren vorgesezt. Ich habe ihr Rezept nach unserem Geschmack etwas verändert.

  9. Das Rezept ist für 3 Personen, aber meist koche ich viel mehr und friere die Suppe Portionsweise ein.

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  Rezept von Test00
  vom 12.11.2013

  
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