marinierter Butternusskürbis
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butternusskürbis | 1 600 Gramm ohne Schale |
| Esslöffel Olivenöl Santini | 6 |
| Esslöffel Quitte Balsamico | 2 |
| Esslöffel frisch gepresster Orangensaft | 1 |
| Chilischote | 1 |
| Zweig Rosmarin | 1 |
| grüner Pfeffer aus der Mühle, | etwas |
| Baguettescheiben | etwas |
| Ziegenfrischkäse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)919 (220)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate28,3 g
Fett7,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)919 (220)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate28,3 g
Fett7,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Kürbis schälen und in Scheiben schneiden. Kerne entfernen . In einer Pfanne braten . Den Bratensaft auffangen . Kürbis in eine flache Form legen . Olivenöl, Balsamico mit dem Saft und dem Pfeffer verrühren. Über den noch warmen Kürbis geben . Keingehackte Chilischote und Rosmarin zur Marinade geben . 24 Stunden ruhen lassen. Mit gerösteten Baguettescheiben und Ziegenkäse servieren .
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vom
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