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Wirsing-Apfel-Gemüse

leicht
Wirsing-Apfel-Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsingkohl, wow hatte einen süssen Kopf gefunden, schön fest1,20 kg
rote Äpfel2
Mandelblättchen45 gr.
Margarine10 gr.
Butter15 gr.
Schlagsahne 10% Fett220 ml
Zitronensaft, mal mehr mal weniger, kenn euren Geschmack2 EL
nicht, müsst ihr austesten etwas
Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, etwas
Menge varriiert bei jeden anders etwas
Frischen Kerbel, wer hat etwas
Wer nicht hat, kein Weltuntergang etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Beim Wirsing den Strunk und die äusseren Blätter entfernen,in Streifen schneiden. Butter und Margarine im Bräter erhitzen. Wirsing im Fett andünsten. Nach ca. 9 Minuten {hatte immer eine Kstprobe genommen} die Sahne zugeben und weitere 12 Minuten dünsten lassen.

    2.Achtung: Bitte die Schale nicht entfernen bei den Äpfeln. Diese waschen, trockentupfen. Vierten, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Apfel bissfest.weich mitdünsten, sie sollen also nicht zerfallen. Grande Katasthrophe.

    3.Wer möchte, kann das Gemüse etwas eindicken, ich mach es nicht. Den Grund erfahrt ihr hier am Ende. So, nun anstänig mit Zitrone, Sal und viel Pfeffer abschmecken.

    4.Auf 4 Teller anrichten {die natüüüürlich vorgewärmt sind} und wenn vorhandeln mit Kerbelblättchen dekorieren. Übrigens die Deko darf natürlich mitgegessen werden .-} Am besten passen dazu Salzkartoffeln. Ich als Gastgeber, hallo ich bin hier unter Freunden, matsche die so gerne in der Sauce. Würde ich nie im Restaurant machen,

    5.ich weiss mich sehr wohl zu benehmen. Auf gehts und los. Guten Hunger

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    Rezept von a****m
    vom
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