Party-Idee: Roter Salat mit Aufschnitt

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotkohl frisch500 g
Himbeeressig3 EL
Walnussöl2 EL
Salz1 Msp
Pfeffer aus der Mühle3 Prisen
Zucker weiß1 Prise
Rote Bete Kugeln aus dem Glas200 g
Rinderzungen-Aufschnitt200 g
Crème double125 g
Rote Bete Saft1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die großen, äußeren Kohlblätter ablösen. Den Kohl vierteln, Strunk herausschneiden, dann den Kohl waschen, trocken tupfen und fein hobeln.

    2. Essig, Öl, Salz und Pfeffer sowie Zucker verrühren und über den Kohl geben.

    3. Rote Bete Kugeln vierteln und zum Salat geben. Rinderzungen-Aufschnitt mit dem Salat hübsch auf eine Platte anrichten.

    4. Zum Schluss Créme double mit dem Saft verrühren und zum Salat reichen.

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