Champignoncremesüppchen
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Champignons braun | 350 g |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Creme fine, 7% | 250 ml |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | Prise |
| Knoblauchpfeffer aus meinem KB | etwas |
| Kräutersalz | etwas |
| Worchestersoße | 1 Schuß |
| Saure Sahne 10 % Fett | 3 TL |
| frische Schnittlauchröllchn | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1718 (411)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett35,6 g
Zubereitung
1. Pilze säubern und grob in Scheiben schneiden! Öl in einem Topf erhitzen und zwiebeln darin anrösten, dann Champignons dazugeben und auch kurz mitbrutzeln. Ein paar Pilzscheiben zur Deko beiseite legen!
2. Pilze mit Brühe ablöschen und etwas köcheln lassen! Dann Creme fine dazugeben und alles pürrieren!
3. Suppe mit Salz & Pfeffer, Knoblauchpfeffer, Kräutersalz und Worchestersoße abschmecken! In Schalen geben, je einen Teelöffel saure Sahne dazugeben und mit frischen Schnittlauchröllchen und den übrigen Pilzscheiben bestreuen!
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