Luftige Windbeutel ala Carli

Zubereitung

• 1. Wasser mit Salz,Zucker + Öl ( aufpassen,daß ihr das Öl nicht neben seinen Platz stellt und es zu Bruch geht,sonst werden es bei euchauch sehr treureWindbeutel ) zum Kochen bringen

• 2. Nun Mehl aufeinmalzuschütten und kräftig 1 Min rühren.Topf nun vom Herd nehmen

• 3. Eier einzeln gründlich einrühren.Dann Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen spritzen

• 4. Bei 180 Cfür 23 Min in den Backofen schieben

• 5. Sobald die Windbeutel schön goldbraun sind ,aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

• 6. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen ,Likör unterheben

• 7. Windbeutel mit Hilfe einer Schere aufschneiden und sSahnmischung einfüllen,Deckel wieder aufsetzen

• 8. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

• 9. Carli ist übrigends mein Olivenöllieferant aus Italien.

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  Rezept von s****r
  vom 22.09.2013

  
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