Pesto Taschen ala Carli

Zubereitung

• 1. Hefe mit etwas Wasser und dem Zucker verrühren

• 2. Mehl zu einem Berg anhäufeln und in die Mitte eine Mulde drücken,Hefewassr in die Mulde gießen.Restliche Teigzutaten zufügen und alles zu einem elastischen Teig verkneten

• 3. Abgedeckt an einem warmen Ort 60 Min gehen lassen

• 4. Nun wird der Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 cm dick ausgerollt und Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm ausgestochen

• 5. In jeden Kreis 1 Teel Pesto in der Motte geben,mit etwas Mozzarella bedecken und zusammen klappen,mit Hilfe einer Gabel Ränder fest andrücken

• 6. Öl erhitzen und Teigstückedarin goldbraun ausbacken,kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen,dann sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 19.09.2013

  
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