Zwetschgen - Gratin mit Mandeln

1 Std 20 Mineinfach
Zwetschgen - Gratin mit Mandeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Brötchen vom Vortag5 Stk.
Milch warm500 ml
Eigelb3 Stk.
Zucker125 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Mehl gesiebt100 g
entkernt, halbiert.
Zwetschgen750 g
Eiweiß geschlagen3 Stk.
Mandeln gehobelt100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • Auflafform

    1. Auflaufform ausbuttern.

  • eiweichen :

    2. Brötchen in feine Scheiben schneiden , mit heißer Milch übergießen.

  • schaumig schlagen :

    3. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt schaumig schlagen.

  • vermengen :

    4. Eigelb zu den Brötchen geben, Mehl dazu sieben, gut vermengen.

  • Zwetschgen :

    5. unter die Masse heben.

  • Eiweiß :

    6. unter die Masse heben.

  • Mandeln :

    7. aufstreuen. Backen bei 160 °C ca.40 Min.

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